Le Riviste

La pianura parmense è uno scrigno di piccoli borghi, pievi, abbazie e castelli: un libro capace di raccontare entusiasmanti storie di cultura, arte e buon cibo.

Nelle campagne delle “Terre Traverse” piacentine, fra la via Emilia e il Po, grazie alla tenacia di alcuni agricoltori, rivivono sapori, prodotti, architetture, memorie dell’antica civiltà contadina. Un viaggio da fare in punta di piedi. E con le papille gustative in allerta.

Facciamo un viaggio fantastico fra i pellegrini che sostavano a Bagni di Romagna per immeggersi nelle sue sorgenti termali. Per poi aprire gli occhi e scoprire la stessa natura selvaggia, gli stessi sentieri, palazzi e mestieri antichi. E fare un tuffo nelle acque benefiche.

Tutto inizia nel cuore di Modena tra osterie, botteghe e acetaie. Poi si riparte alla volta di Vignola per scoprire quanto è bello pedalare senza salite, fermandosi per sperimentare la magia di sapori intensi come il Balsamico Tradizionale e la torta  Barozzi.

Al confine tra le province di Modena e Bologna, la valle del Samoggia dà il meglio di sé durante la stagione autunnale. Tra abbazie, borghi e calanchi, scopriamo il fascino di un mondo antico, fatto di boschi e colline di castagne, funghi e tartufi pregiati.

Pedalare a Parma è come grattare Parmigiano su un piatto di maccheroni: la via più naturale per cogliere il senso della città, la sua eleganza, il suo dolce dinamismo, le voci e le eredità dei suoi avi illustri.

Paesini annidati nell’Appennino romagnolo, dimora di poche anime, Longiano, Roncofreddo e le loro piccole frazioni sono sorprendenti luoghi d’incontro di poeti, musici e scultori, santuari del mangiar bene, gelosi custodi di misteriose immagini sacre.

In gommone su un canale dimenticato, a piedi lungo un fiume sotterraneo o inseguendo le note dei suoi cantautori, il capoluogo emiliano rivela angoli del tutto inattesi, perfino ai suoi abitanti.

Appena nell’entroterra di Rimini, la Valmarecchia, a lungo contesa tra Malatesta e Montefeltro, mostra i segni del suo nobile passato: fortificazioni, castelli, torri e palazzi. Da scoprire lentamente, in auto o in moto, insieme agli impareggiabili tesori della tavola.

Lungo i sentieri ricchi di storia, tra Toscana ed Emilia, dove passò Annibale quando mise in scacco i Romani. E dove Maramaldo infierì su Francesco Ferrucci, uccidendo “un uomo morto”. Percorsi aperti e panoramici, sui crinali, o pieni di atmosfera, nelle faggete e nelle abetaie. Dove è bello fermarsi ogni tanto  gustare i favolosi necci.