In primavera la Carnia diventa uno scrigno naturale di erbe e fiori spontanei. Questo angolo del Friuli Venezia Giulia, incastonato tra vallate verdi ai confini con Austria e Slovenia, è una delle aree botanicamente più ricche d’Europa in rapporto alla superficie. Qui sono state censite oltre 2500 specie di piante, tra erbe officinali, fiori spontanei e varietà alpine.
Non è una scoperta recente. Già dal Quattrocento i Veneziani salivano in queste montagne per approvvigionarsi di erbe aromatiche e medicinali, utilizzate in cucina e nella farmacopea dell’epoca.
Tra fine marzo e aprile, con il ritiro della neve, i prati iniziano a punteggiarsi di colori: compaiono le prime erbe selvatiche e i primi fiori. A maggio arrivano le grandi fioriture e verso metà giugno la natura raggiunge il suo massimo splendore, con distese profumate che continueranno a fiorire per tutta l’estate. Da sempre queste piante fanno parte della cultura carnica. Vengono utilizzate nella cucina tradizionale, per aromatizzare grappe e vini, oppure per preparare tisane, infusi, decotti e sciroppi dalle proprietà depurative.
Escursioni botaniche per imparare a riconoscere le erbe
Passeggiare tra prati e boschi per ammirare le fioriture è semplice; saper riconoscere le piante spontanee e imparare a utilizzarle correttamente è tutt’altra storia. Per questo durante la primavera in Carnia vengono organizzate escursioni botaniche guidate, durante le quali esperti del territorio accompagnano i visitatori alla scoperta delle erbe selvatiche. Oltre al riconoscimento delle piante, si imparano anche usi e ricette della tradizione: tisane, infusi, risotti alle erbe e conserve sotto spirito.
Un modo affascinante per avvicinarsi alla natura della montagna e scoprire un patrimonio culturale che in Carnia si tramanda da generazioni.
I borghi ai piedi dello Zoncolan e l’ospitalità diffusa
La primavera è anche il momento ideale per esplorare i piccoli borghi della Carnia che circondano il monte Zoncolan, una delle cime più celebri del Friuli Venezia Giulia e allo stesso tempo un luogo ancora autentico e tranquillo.
Paesi come Sutrio, Paluzza con la frazione di Timau, Cercivento, Ravascletto, Comeglians, Ovaro e Treppo-Ligosullo custodiscono architetture tradizionali, artigianato locale e una gastronomia profondamente legata al territorio.
Qui l’ospitalità ha assunto negli anni una forma particolare: quella degli alberghi diffusi. Le camere e gli appartamenti si trovano in case storiche ristrutturate all’interno del borgo, indipendenti tra loro ma gestite con i servizi di un hotel centrale. Il risultato è un’accoglienza intima e autentica, che permette di vivere davvero il ritmo della vita di montagna.
Passeggiate, trekking e attività nella natura
Tra aprile e maggio il territorio attorno allo Zoncolan propone numerose attività outdoor pensate per tutti, dalle famiglie agli escursionisti più curiosi.
Fra le esperienze più suggestive ci sono le passeggiate nei boschi dedicate alla land art: lungo i sentieri compaiono installazioni realizzate con materiali naturali che dialogano con il paesaggio e invitano a osservare la natura con uno sguardo diverso.
Per chi ama gli animali, sono disponibili anche esperienze di avvicinamento al cavallo. La giornata inizia in scuderia, con la cura e la preparazione dell’animale, e prosegue con una tranquilla passeggiata a cavallo nei boschi, spesso seguita da un pranzo tipico in agriturismo.
Non mancano infine i trekking in Carnia di fondovalle, adatti anche ai camminatori meno esperti. Alcuni si svolgono al tramonto e terminano con una degustazione di prodotti locali in uno stavolo tradizionale nascosto nel bosco.
Un modo perfetto per vivere la montagna con lentezza, seguendo il ritmo della natura che si risveglia e i profumi delle erbe selvatiche.
