Non solo campane. Il weekend di fine agosto ha un appuntamento fisso per chi ama il buon cibo e i viaggi lenti tra borghi e tradizioni: Casearia, la Fiera Nazionale dei Formaggi Italiani, torna ad Agnone (IS) – città nota per la produzione di campane – per la sua quarta edizione. Dal 28 al 30 agosto 2026, il Palasport della cittadina altomolisana si trasforma nel più grande palcoscenico del formaggio del Centro-Sud Italia, con oltre settanta produttori e duecento tipologie di formaggi in mostra, tra pecorini, robiole, caciocavalli, formaggi a pasta filata e creazioni più insolite come quelle al tartufo. Un’occasione perfetta per unire un weekend gastronomico a una scoperta più ampia del territorio molisano, tra sapori autentici e patrimonio storico-artistico.
Un weekend tra degustazioni, masterclass e spettacoli
Casearia 2026 apre venerdì 28 agosto con un programma ricchissimo: masterclass a tema, show cooking con protagonisti dell’enogastronomia italiana, degustazioni guidate, talk di approfondimento e laboratori pensati per famiglie e bambini. Venerdì e sabato, dalle 21 a mezzanotte, la piazza si accende con la Notte Bianca, tra spettacoli e concerti dal vivo.
Nella giornata inaugurale, tra gli appuntamenti più attesi il laboratorio per bambini “Api e Biodiversità”, i talk sulle proprietà nutrizionali dei formaggi e lo showcooking dedicato al latte molisano in chiave pasticcera, firmato da Ermando Paglione e Stefano Priolo.
I protagonisti dell’enogastronomia: Luca Pappagallo e Bruno Vanzan
Sabato 29 agosto salirà sul palco Luca Pappagallo, volto noto di Food Channel, con due showcooking in programma nel corso della giornata. Non mancheranno momenti di approfondimento culturale, come “CASEart: il Formaggio nella pittura dal 1100 ad oggi”, curato dal critico d’arte Italo Marinelli, e appuntamenti dedicati agli abbinamenti insoliti tra formaggi e altri prodotti del territorio.
Domenica 30 agosto sarà invece il giorno della premiazione del Concorso Casearia Award, patrocinato dall’ONAF – Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio, che celebra le realtà casearie più autentiche e innovative. Il campione mondiale di Flair Bartending Bruno Vanzan firma la masterclass “I Formaggi negli Spirits”, un incontro insolito tra mixology e tradizione lattiero-casearia, mentre spazio anche alle eccellenze locali con le mandorle molisane e l’olio extravergine del territorio.
Agnone da scoprire: tour, musei e sapori del borgo
Uno dei punti di forza di Casearia è la possibilità di unire la fiera a un’esperienza autentica del borgo di Agnone, tra i più suggestivi del Molise. Il pass d’ingresso include infatti tour guidati gratuiti nel centro storico e sconti del 50% per visitare i principali luoghi culturali della città: la celebre Fonderia delle Campane Marinelli, il Museo del Libro Antico e dei Soffitti Lignei di Palazzo San Francesco, il Museo del Rame e Palazzo Iacovone di Poggio Sannita, con il suo frantoio ipogeo del Settecento.
Per tutta la durata della manifestazione sono previsti tour turistici gratuiti in città, con partenze multiple ogni giorno, oltre a navette dedicate verso la Sorgente del Fiume Verrino, ideali per chi vuole scoprire anche il paesaggio naturale che circonda Agnone.
Come partecipare, informazioni utili
Il pass unico, valido per tutti e tre i giorni della manifestazione, è acquistabile online su Ciao Tickets al costo di 8 euro, con ingresso gratuito per i bambini fino a 12 anni. Il biglietto dà accesso a masterclass esclusive, showcooking, degustazioni guidate e a tutti gli eventi in programma, oltre alle agevolazioni per i tour e i musei cittadini.
Casearia si conferma così non solo una fiera enogastronomica, ma una vera porta d’ingresso per esplorare il Molise autentico, tra sapori da scoprire, botteghe artigiane e un centro storico che custodisce secoli di storia. Tre giorni in cui Agnone torna a essere crocevia di sapori, saperi e comunità, ideali per un weekend di fine estate lontano dai soliti itinerari.
